Txawm tias cov taum zoo tshaj plaws yuav tsis kav ntev yam tsis muaj lub ntim kas fes zoo. Cov taum mos sai sai poob qab, thiab cov taum tob tob roasted poob qhov nplua nuj thiab qhov tob uas lawv paub.
Yog li, dab tsi yog hom hnab kas fes?
Muaj plaub hom ntim ntim rau kas fes hnab:
1, lub hnab ntim kas fes tsis-cua ntim: Qhov no yog hom ntim khoom lag luam tshaj plaws. Nws feem ntau yog siv los ntawm cov khw muag khoom me me hauv zos vim tias lawv tuaj yeem lav cov khoom siv ceev. Kas fes taum tuaj yeem noj tau raws sijhawm. Cov taum khaws cia hauv txoj kev no tsuas yog siv sijhawm luv luv xwb. Lub hnab ntim nrog cua, thiab tau kawg lub hnab los yog thawv yog airtight. Lub ntim tsuas yog tiv thaiv taum los ntawm noo noo, tsw tsw, thiab tshav ntuj. Txawm li cas los xij, vim muaj huab cua ntev ntev hauv lub hnab lossis lub thawv, cov taum tau oxidized hnyav, ua rau lub sijhawm luv luv.
2. Cov ntim ntim cua nruj: Tom qab ntim cov kas fes, nqus thiab kaw nws. Vim yog tsim cov pa roj carbon dioxide thaum lub sij hawm roasting txheej txheem, lub ntim tsuas yog ua tau tom qab cov kas fes tau tso rau ib pliag kom degassed, yog li cia ob peb hnub ntawm qhov chaw cia. Kas fes taum zaum ntev dua hauv av kas fes. Tus nqi qis vim nws tsis tas yuav tsum tau muab cais tawm ntawm huab cua thaum khaws cia. Kas fes nyob rau hauv lub ntim no yuav tsum tau siv li ntawm 10 lub lis piam.
3. Lub tshuab nqus tsev ntim khoom: Muaj ob txoj hauv kev rau kev tsim lub tshuab nqus tsev ntim khoom: 1. Nqus plua plav. 2. Cov khoom siv tau yooj yim thiab mos. Tau kawg, cov txheej txheem no kuj tuaj yeem siv rau qee cov ntaub ntawv nyuaj, tab sis feem ntau siv cov ntaub ntawv mos los ua cov khoom tawv, zoo li "cib". Lub ntim no yuav tso cai rau cov kas fes kom nruj nruj rau cov khoom ntim, tab sis tsuas yog tias cov taum taum tag lawm, txwv tsis pub lawv yuav ua mos thiab khaus vim yog cov taum kas fes venting. Tias yog vim li cas feem ntau ntawm "cib" koj pom hauv khw muag khoom yog cov kas fes hauv av, tsis yog taum.
4. Kev ntim khoom siab: Qhov no yog qhov kim tshaj plaws, tab sis nws yuav khaws cov kas fes mus txog ob xyoos. Tom qab ci rau ob peb feeb, kas fes tuaj yeem nqus tau. Tom qab ntxiv qee cov roj inert, tswj kom zoo nyob rau hauv lub pob. Kas fes taum khaws cia nyob rau hauv siab, cia lub aroma ntws mus rau cov rog, yog li txhim kho qhov tsw ntawm haus. Cov ntim zoo li no feem ntau yog siv rau hauv cov dej txias kas fes taum, uas muaj lub neej txee luv dua thiab tsw qab. Yog tias lub thawv ntim rau hauv cov khoom siv tawv, muaj qhov sib txawv ntawm cov taum kas fes thiab cov kaus poom tom qab nqus. Cov roj tso tawm los ntawm kas fes taum yuav saturate tag nrho ib puag ncig, yog li inhibiting volatilization ntawm aroma. Feem ntau, lub tshuab nqus tsev ntawm cov ntaub ntawv nyuaj tsis yog tag nrho raws li cov ntaub ntawv mos.
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